عسل طبیعی یکی از فرآورده های بسیار خوشمزه و غنی از املاح می باشد که امروزه در وعده های غذایی یا در پخت انواع غذاها و شیرینی جات از آن استفاده فراوانی می کنند. با توجه به این که عسل طبیعی به صورت کاملاً ارگانیک تولید می گردد به همین دلیل از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و طرفداران زیادی دارد، معمولاً قیمت خرید عسل طبیعی ارزان با بالاترین کیفیت با توجه به نوسانات نرخ ارز، نوع منطقه برداشت و نوع عسل تعیین خواهد شد.
دسته بندی انواع عسل طبیعی بر اساس رنگ
امروزه انواع عسل های طبیعی با استفاده از شهدهای یک گیاه یا چندین گیاه تولید می شود و به همین دلیل برخی از عسل های طبیعی چند گیاه و برخی تک گیاه می باشد به همین دلیل رنگ های این عسل ها نیز با یکدیگر تفاوت های دارد مثلاً عسل بهارنارنج دارای رنگ زرد طلایی است، عسل نارون رنگ قهوه ای خواهد داشت و رنگ عسل آویشن قرمز عقیقی می باشد.
معمولاً در بسیاری از مواقع انواع عسل طبیعی را براساس رنگ نیز دسته بندی خواهد شد مثلاً اگر عسلی را تازه خریداری کنید از رنگ زرد روشن برخوردار است و هر چه زمان بگذرد رنگ عسل تیره خواهد شد.
بنابراین می توان گفت عسل خالص تازه رنگ روشن تری خواهد داشت. بدین ترتیب تغییرات دمایی نیز بر رنگ عسل اثر زیادی می گذارد مثلاً اگر عسل را در مدت زمان طولانی در محیط گرمی نگهداری کرد، رنگ این عسل تیره خواهد شد همچنین یکی دیگر از مواردی که موجب تغییر رنگ عسل خواهد شد شکرک زدن آن می باشد که منجر خواهد شد تا رنگ عسل روشن تر گردد.
بنابراین اگر بخواهیم از لحاظ رنگ عسل ها را دسته بندی کرد می توان گفت عسل های تازه دارای رنگ روشن تری می باشد اما عسل های مانده رنگ تیره تری دارد از این رو عسل های درجه یک دارای رنگ روشن و طعم بسیار خوبی می باشد هر چند رنگ عسل درجه یک و مرغوب با توجه به نوع شهد گل های به کار رفته نیز ممکن است دارای تغییراتی باشد.
بهترین فصل برای تولید عسل طبیعی
بسیاری از افراد که می خواهند به تولید انواع عسل های طبیعی بپردازند، معمولاً با این سوال مواجه می شوند، بهترین فصل برای تولید بهترین و درجه یک ترین عسل ها در چه فصلی خواهد بود می توان گفت تولید عسل بیشتر در فصل های بهار و تابستان صورت می پذیرد هر چند که بسیاری از زنبورداران جهت تولید عسل با بردن کندوهای خود به مناطق مختلف کشور در فصل پاییز و تابستان نیز به تولید عسل می پردازند.
بهترین و مناسب ترین فصل جهت تولید عسل طبیعی فصل تابستان است در فصل تابستان زنبورها می توانند شهد گیاهان متنوع تری را به کندو بیاورند و به همین دلیل تولید عسل بهتر و بالاتر می رود و با توجه به تنوع بالایی گیاهان این عسل های خالص از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار خواهد بود.
در این فصل زنبوران مزرعه بر روی گل ها و گیاهان مختلف می نشینند و شهد آن را می مکند و همچنین گرده این گل ها را جمع آوری می کنند و سپس به کندوهای خود برگشته و شهد های جمع آوری شده را به زنبورهای کارگر می دهند، زنبورهای کارگر نیز طی فرآیندی به تولید عسل با غلظت مناسب می پردازند و سپس توسط زنبورداران عسل ها جمع آوری شده در بسته بندی های مناسبی به بازار عرضه می شود.
فروش کلی عسل طبیعی ارزان
امروزه انواع عسل های طبیعی همچون عسل طبیعی سرعین، عسل طبیعی نجف آباد و غیره با کیفیت بی نظیر و املاح زیادی که دارد به شیوه های مختلفی در بازار مورد خرید و فروش قرار می گیرد.
با توجه به این که این محصول به خوبی نیازهای بدن را تأمین می کند به همین دلیل فروشندگان عسل طبیعی به فروش کلی آن با قیمت ارزان تری می پردازند. معمولاً این فروشندگان با استفاده از راه های گوناگونی به عرضه این محصول مغذی در بازار می پردازد که از مهمترین این راه ها می توان به روش سنتی و اینترنتی اشاره کرد.
