شهرستان سرعین در استان اردبیل به دلیل آب و هوای مساعد دارای مراتع پوشیده و پر از علوفه ها و گیاهان دارویی است این امر باعث کوچ شمار زیادی از زنبورداران در فصل های بهار و تابستان شده و در نتیجه به یک قطب بزرگ تولید و پخش عسل سبلان تبدیل شده است.عسل سبلان کوهی درجه یک یکی از ده مورد برتر صادراتی ایران می باشد.
عوامل موثر بر افزایش قیمت عسل سبلان
عسل سبلان و سرعین یکی از بهترین سوغات استان اردبیل است که با نام عسل سبلان به ثبت جهانی رسیده است.
چه چیزهایی بر قیمت عسل تاثیر دارند؟
با توجه ب فاکتور های متفاوت مثل نوع عسل قیمت آن نیز تغییر میکند.به دلیل وجود مدل های غیرطبیعی و اصلی در بازار و کم بودن عسل اصلی و طبیعی قیمت عسل طبیعی بیشتر از نوع تقلبی آن است پس بهتره که قید عسل هایی با قیمت پایین را بزنید و گول آن ها را نخورید در هر صورت این را باید بدانیم که گران بودن هم صرفا به دلیل اصالت و کیفیت نیست.
به تحلیل شایع ترین موارد تاثیرگذار بر قیمت عسل بپردازیم:
کیفیت عسل:مهمترین عامل تاثیرگذار قطعا کیفیت عسل میباشد تشخیص آن کار راحتی نیست و توسط آزمایشگاه ها انجام می شود و هرچه خلوص عسل بیشتر باشد قیمت آن هم بالاتر است.
نوع عسل:عسل هایی که از یک نوع گل به دست آمده اند مثل عسل گل زعفران، به دلیل کم برداشت و خاص بودن آن قیمت بالاتری نسبت به عسلی دارد که از گیاه های متفاوت و چند تهیه میشود این نوع عسل ها به عسل چهل گیاه معروف هستند.
بسته بندی:بسته بندی مناسب، از شکل ظرف گرفته تا جنس و رنگ و نحوه باز و بسته شدن درب آن در قیمت تاثیرگذار است.
محل برداشت:خب طعم عسل با توجه به محل برداشت آن تغییر میکند هر محل دارای گیاه های خاص خود است همچنین باید سادگی و سختی برداشت را درنظر بگیریم.
صادرات کلی عسل سبلان به کشورهای مجاور
عسل سبلان شامل انواع عسل های گون، بابونه و آویشن به دلیل کیفیت بالای آن به ثبت جهانی رسید و همین امر به صادرات بالا و هرچه بیشتر آن دامن زد.امروزه تولیدکنندگان عسل سعی میکنند با بسته بندی هرچه جذاب تر عسل را صادر کنند و در چرخه جهانی صادرات نقش پر رنگ تری پیدا کنندیکی از بسته بندی های موفق بسته 900 گرمی فامیلا میباشد.عسل به دلیل مواد تشکیل دهنده آن سخت تر فاسد میشود و همین امر به صادرات آن کمک شایانی کرده است.
در حال حاضر 6 واحد بسته بندی عسل در اردبیل مشغول به کار هستند و چهارهزار و سه زنبورستان در استان وجود دارد که سالانه حدود 200 تن به خارج از کشور صادر میشود.اغلب صادرات عسل سبلان به کشور های حوزه خلیجئ فارس ترکیه و چین و همینطور مقدار کمی با واسطه به اروپا است.
